বোর্ড রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি কাটার সংক্ষিপ্তসার
I. দৈনিক পরিষ্কার এবং নির্বীজন
- ওয়াশ এবং সময় শুকনো
প্রতিটি ব্যবহারের সাথে সাথে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং আর্দ্রতা প্রজনন ব্যাকটিরিয়া এড়াতে একটি পরিষ্কার রাগ দিয়ে শুকনো মুছুন।
ক্রস দূষণ এড়াতে পৃথক কাঁচা এবং রান্না করা উপাদানগুলি (কাঁচা মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার সালমোনেল্লার মতো রোগজীবাণু বহন করার প্রবণ)।
Iep ডিপ ক্লিনিং পদ্ধতি
স্যাল্ট + স্ক্রাব্বিং : লবণ ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, দাগযুক্ত প্যাডের রুক্ষ পৃষ্ঠের সাথে টেক্সচার বরাবর মুছুন এবং দাগগুলি অপসারণ করতে।
হোয়াইট ভিনেগার\/বেকিং সোডা: সাদা ভিনেগার স্প্রে করুন এবং ব্যাকটিরিয়া প্রতিরোধের জন্য এটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন; বেকিং সোডা এবং সাদা ভিনেগারের মিশ্রণ গভীর ময়লা পচে যেতে পারে।
Water জল ধোয়া : মাংস পরিচালনা করার পরে, প্রথমে ঠান্ডা জল দিয়ে অবশিষ্টাংশগুলি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে ফুটন্ত জল ধুয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করতে ব্যবহার করুন; শাকসবজি এবং ফলগুলি সরাসরি গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা যায়।
2। অ্যান্টি-ক্র্যাকিং এবং অ্যান্টি-মাইলডিউ রক্ষণাবেক্ষণ
New নতুন কাটিয়া বোর্ডগুলির প্রিট্রেটমেন্ট
পৃষ্ঠের উপর মোম ফিল্মটি সরিয়ে দেওয়ার পরে, সামনের এবং পিছনে ফুটন্ত জল pour ালুন এবং তারপরে কাঠের ফাইবারকে নির্বীজন ও শক্তিশালী করার জন্য কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা লবণ জলে (100 গ্রাম লবণ + ফুটন্ত জল) ভিজিয়ে রাখুন।
- নিয়মিতভাবে রান্না করা তেল প্রয়োগ করুন
কাটিয়া বোর্ড সম্পূর্ণ শুকনো হওয়ার পরে, ক্র্যাকিং প্রতিরোধের জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করতে সামনের দিকে, পিছনে এবং প্রান্তগুলিতে সমানভাবে চিনাবাদাম তেল বা কর্ন অয়েল প্রয়োগ করুন, 3-4 বার পুনরাবৃত্তি করুন।
মাসে একবার লবণের সাথে নির্বীজন করার পরে, রক্ষণাবেক্ষণের জন্য তেল প্রয়োগ করুন।
Storage সতর্কতা
কোনও বায়ুচলাচল এবং শুকনো জায়গায় সোজা বা সমতল দাঁড়ানো, সূর্য বা আর্দ্র পরিবেশের সংস্পর্শে এড়িয়ে চলুন।
যখন দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার না করা হয়, আপনি আর্দ্রতা বজায় রাখতে এটি একটি ভেজা তোয়ালে দিয়ে cover েকে রাখতে পারেন, তবে ভারী চাপের মধ্যে বিকৃতি এড়াতে পারেন।
3 .. প্রতিস্থাপন এবং স্বাস্থ্য টিপস
নিয়মিত প্রতিস্থাপন
কাঠের কাটিং বোর্ডটি অর্ধ বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহৃত হওয়ার পরে, ব্যবধানে আফলাটক্সিনের সনাক্তকরণের হার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং এটি প্রতিস্থাপনের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়।
Mold মোল্ড দাগ চিকিত্সা
ছাঁচের দাগগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অপসারণ করা দরকার (যেমন বেকিং সোডা + সাদা ভিনেগার স্ক্রাবিং), অন্যথায় এটি কার্সিনোজেনিক টক্সিন এবং দূষিত খাবার ছেড়ে দিতে পারে।
মূল পয়েন্টগুলির সংক্ষিপ্তসার: পরিষ্কার করার পরে শুকনো নিশ্চিত করুন, কাঁচা এবং রান্না করা খাবার আলাদা রাখুন, ক্র্যাকিং প্রতিরোধের জন্য নিয়মিত তেল প্রয়োগ করুন এবং সময় মতো কোনও জীবাণু পরিচালনা করুন বা প্রতিস্থাপন করুন।
